Адель Шломб является директором Музея восточноазиатского искусства в Кельне с 1991 года. Она также читает лекции по искусству Китая и Японии в Институте истории искусств Кельнского университета. С 1991 года куратор многочисленных выставок китайского, корейского и японского искусства в Музее Восточной Азии, Art Colognе. Адель Шломб отвечала за расширение и реконструкцию галереи, которая состоялась в 1993-1995 гг. С 2006 года она подготовила несколько специальных выставок (Сердце Просвещения: Буддийское искусство из Китая 550-600; Surimono: Искусство намек).
