Джордж Озава (George Ohsawa) (18.10.1893 - 23.04.1966) - основатель макробиотической диеты и философии.
Джордж родился в бедной семье, он был вынужден оставить школу, т.к. в семье не хватало денег, именно тогда начался его духовный путь. В 1913 году он познакомился с Нишибата Манабу и стал учиться в ним в Токио в движении Шоку-е Кай.
Озава также упоминает в своих книгах о том, как он вылечил себя от туберкулеза в возрасте 19 лет, используя древни концепции инь-янь.
Позднее Джордж Озава переехал в Европу, в частности в Париж, где стал распространять свою философию. После нескольких лет он вернулся в Японию, чтобы начать формирование и собирать новобранцев для своей философии. Обратив на себя внимание во время Второй мировой войны за свои пацифистские взгляды, он перенес свое учреждение в более отдаленную местность в горы префектуры Яманаси.
Его макробиотические идеи получили свое распространение на Западе, в частности в таких учреждениях, как «Герман Айхара» в Калифорнии, «Роланд Язухара» в Бельгии и «Мичио Куши» в США.
