Кибуиши родился 8 апреля 1978 года в Токио, Япония. Кибуиши начал рисовать в пять лет. В 1982 году он переехал в Соединенные Штаты со своей матерью и братом. Кибуиши поступил в Калифорнийский университет в Санта-Барбаре в 1996 году для получения степени искусствоведа кино. Его карьера иллюстратора началась в университетской газете Daily Nexus. Однако сам он своей целью считал работу в кино. Кибуиши окончил Калифорнийский университет в 2000 году, получив степень бакалавра искусств в киноискусстве.
Его любви к комиксам способствовали Гарфилд и журналы Mad Magazine и CARtoons. После того, как он окончил Калифорнийский университет в Санта-Барбаре, Кибуиши работал аниматором в Shadedbox Animations в течение двух лет. Он решил оставить анимацию, чтобы сосредоточиться на комиксах, где он мог бы уделять больше времени их созданию. Он начал выпускать ежемесячный комикс «Медь» на своем веб-сайте, этот период длился семь лет и закончился в 2009 году.
Одной из значительных работ Казу Кабуиши является серия графических романов «Амулет», которые стали бестселлерами «New York Times»
Казу живет в Сиэтле, штат Вашингтон с женой и двумя детьми.
