Кэндес родилась в городе Гластонбери, Коннектикут. После окончания Университета Райс в конце 1970-х гг. она переехала в Нью-Йорк, где вскоре стала частым гостем на различных вечеринках и в различных клубах. С конца 1980-х гг. она стала обозревателем в газете «New York Observer». В 1994 г. Кэндесс стала ведущей колонки «Sex and the City», в которой рассказывала о себе и о своих друзьях, о их жизни в Нью-Йорке, любви и авантюрах. В 1998 г. HBO начало показ сериала «Секс в большом городе», не в точности, но всё же базирующегося на одноимённой колонке Бушнелл. Телесериал увеличил уже растущую популярность Кэндесс и его показ продолжался до 2004 г. Многие сравнили персонаж сериала Кэрри Брэдшоу с Кэндесс, поскольку Кэрри, подобно Бушнелл, является обозревателем в газете, любит ночную жизнь Нью-Йорка, и имеет инициалы К.Б.. Сама Бушнелл пару раз заявляла в интервью, что Кэрри — это её альтер-эго. 4 июля 2002 г. Кэндес вышла замуж за артиста балета Чарльза Аскегаарда.
