Родился 22 мая 1972 года в Нью-Йорк, США. Спустя несколько лет их семья переехала жить в Лос-Анджелес.
Сын знаменитого актера, продюсера, сценариста, режиссера Мела Брукса и актрисы Энн Бэнкрофт.
Учился в «Crossroads School» в Санта-Монике, Калифорния. В то время его любимой книгой была «Охота за «Красным Октябрем»» Тома Клэнси, а любимым предметом — история.
Окончил Pitzer College в 1994 году.
С 2001 по 2003 год работал в группе сценаристов телевизионного комедийного шоу «Saturday Night Live», за что был удостоин премии «Эмми».
Некоторое время проработал помощником продюсера на телеканале «Би-Би-Си».
Макс также известен как писатель, автор двух книг о зомби. Первая из них — юмористическое справочное пособие — «The Zombie Survival Guide», изданная в октябре 2003 года, о том, как выжить, когда вокруг зомби. А в сентябре 2006 года вышел в свет его роман — «Мировая война Z». Не успела эта книга появиться в продаже, как вокруг ее экранизации разгорелись войны между продюсерскими компаниями Леонардо ди Каприо и Брэда Пита. «Plan B» Питта победила. А сами права приобрела кинокомпания «Paramount Pictures». Премьера намечена на 2010 год.
В октябре 2006 года Макс Брукс заявил, что не будет участвовать в работе над сценарием, т.к. чувствует, что он недостаточно опытный сценарист, чтобы «сделать это». Для этой работы приглашен Дж. Майкл Стражински.
Макс болен дислексией. О своем заболевании говорит так: «Просто у меня уходит на чтение больше времени, чем у остальных людей. Мне приходится запоминать практически каждое слово и если новых слов становится много — я в беде».
В сентября 2002 года он был помолвлен, а с 2003 года женат на Мишель Колос. В апреле 2005 года у них родился сын Генри Майкл Брукс.
Живет в Лос-Анджелесе.
