Родился: 25 октября 1972 г.
Доктор медицинских наук, директор по вопросам здравоохранения и промышленного скотоводства Общества защиты животных США. Автор книг «Сердечная недостаточность: дневник студента-медика 3 курса» (2000), «Карбофобия: страшная правда об американской боязни углеводов» (2005) и «Птичий грипп: вирус, порожденный нами» (2006).
В своих лекциях, видеороликах и письмах о питании он пытается убедить людей изменить свои привычки питания с диеты западного образца на цельнозерновую необработанную пищу, растительную, здоровую диету, приводит медицинские исследования, результаты которых указывают на то, что такая диета продлевает жизнь. Критикует других врачей за то, что они не требуют от пациентов изменения образа жизни и питания. Также критикует правительство США за защиту производителей нездоровых продуктов питания в угоду экономической прибыли.
