Оз Кларк – один из лучших в мире винных экспертов. Его репутация основана на обширных познаниях винной тематики и простом, сугубо деловом изложении предмета. Оз Кларк получил признание, как один из лучших дегустаторов среди людей, пишущих о вине, его произведения пронизаны живым неординарным остроумием и прямотой. Телевизионные программы с участием Кларка, его шоу на BBC Food and Drink ("Еда и напитки"), показывают во многих странах мира. Оз Кларк – обладатель главных литературных наград США и Великобритании в области винной тематики, в том числе Glenfiddich (три награды), Andru Simon, Wine Guild (три награды), James Beard, Julia Lanson and Lanson (пять наград). В 1999 году он завоевал премию Lanson Special Millennium Award за выдающийся вклад в литературу по вину и образование. Кларк – автор нескольких бестселлеров: "Новая полная книга о вине Оза Кларка" (Oz Clarke’s New Essential Wine Book), "Новые классические вина Оза Кларка" (Oz Clarke’s New Classic Wines) – книга, завоевавшая в 1991 году все главные книжные награды, и "Карманный винный справочник" (Pocket Wine Book), первое издание которого увидело свет в 1992 году и с тех пор выходит ежегодно; сейчас доступно в электронном виде. В 1995 году был издан "Винный атлас Оза Кларка" (Oz Clarke’s Wine Atlas), который переведен на 11 языков. В 1998 году Кларк в соавторстве со Стивеном Спурье (Steven Spurrier) написал "Справочник изящных вин Кларка и Спурье" (Clarke & Spurrier’s Fine Wine Guide) – максимально информативный справочник о вине. Второе издание вышло в 2001 году. В 1999 году свет увидела "Винная энциклопедия Оза Кларка" (Oz Clarke’s Encyclopedia of Wine), красиво иллюстрированная книга о вине, содержащая огромное количество информации. "Знакомство с вином: полный справочник современного потребителя вина" (Oz Clarke’s Introducing Wine: a complete guide for the modern wine drinker) – издан в 2000 году. В октябре 2001 года свет увидела книга "Виноград и вино: полный справочник сортов винограда и вкусов вина" (Grapes and Wines: a comprehensive guide to varieties and flavours), написанная в соавторстве с обладателем нескольких наград в области винной литературы Маргарет Ранд (Margaret Rand).
