Казан, баран и дастархан


Цена: 1279 грн.
Купить
Дата отгрузки товара:
23.10.2018 г.
Артикул: 177476
CORPUS

Описание товара: "Казан, баран и дастархан"

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Сталик Ханкишиев: Все книги автора




Рецензии к данному продукту

Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан.
Сталик Ханкишиев. Казан, баран и дастархан. В гастрономии важнее всего – самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. В этой мысли читателей старается убедить Сталик Ханкишиев, имя которого уже известно гурманам по первой книге автора, где речь шла о рисе. Теперь – бара ...


Характеристики товара:
Автор(ы) Сталик Ханкишиев
ISBN 978-5-271-27222-6
Страниц 464
Формат 60x90/8 (~220х290 мм)


С этим товаром покупают:


Другие книги автора:

Мангал, 978-5-17-077687-0, Сталик Ханкишиев - фото
Сталик Ханкишиев
Мангал
679 грн.
Купить
Плов, 978-5-17-080126-8, Сталик Ханкишиев - фото
Сталик Ханкишиев
Плов
1663 грн.
Купить

Добавить комментарий:

Комментарии пользователей: