Експертиза товарів (Експертиза продовольчих товарів)

В учебном пособии рассмотрены методологические основы экспертизы продовольственных товаров, особенности проведения экспертизы продовольственных товаров отечественного и зарубежного производства, приведены характеристики различных видов экспертиз. Особое внимание уделено технологии проведения товароведческая экспертиза, сформулированы требования и процедуры по определению количества и качества продовольственных товаров отечественного и зарубежного производства, определена специфика проведения товароведческой судебной, таможенной, санитарно-эпидемиологической, ветеринарной, гигиенической и экологической экспертиз. Предложенный учебное пособие охватывает все товарные группы продовольственных товаров, изучение которых предусмотрено типовой учебной программой. Учебное пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений III-IV уровня аккредитации, обучающихся по специальности 7.03051001 «Товароведение и коммерческая деятельность» и 8.03051001 «Товароведение и коммерческая деятельность».