0 Избранное
Закладки

Предпринимательство. Отраслевой бизнес

Фильтр

Сортировать по:

Хит Продаж
Мой бар – мои правила. Дмитрий Александрович Левицкий
В наличии
Подробнее

Оценка

Мой бар – мои правила

Дмитрий Александрович Левицкий

Оценка

Никакого отношения к барам я не имел до 2008 года. Хотя часто, выпивая в барах с институтскими друзьями, мы мечтали о том, как здорово было бы открыть свое заведение. Да кто ж не мечтает об этом! Но в какой-то момент эта мечта воплотилась в реальность. Я решился открыть свой бар.На волне успеха «Кукол Пистолетов» вскоре появилась сеть «Дорогая, я перезвоню...».А потом — и компания Hurma Management Group, и направление обучения и консультирования, и ресторанное шоу GASTREET, и мясной ресторан Meat Puppets, и Hurma Recruitment, и проект GASTROLY, и бар «Ёлочка», и много чего еще.

714 грн.

В наличии

Мой бар – мои правила

Никакого отношения к барам я не имел до 2008 года. Хотя часто, выпивая в барах с институтскими друзьями, мы мечтали о том, как здорово было бы открыть свое заведение. Да кто ж не мечтает об этом! Но в какой-то момент эта мечта воплотилась в реальность. Я решился открыть свой бар.На волне успеха «Кукол Пистолетов» вскоре появилась сеть «Дорогая, я перезвоню...».А потом — и компания Hurma Management Group, и направление обучения и консультирования, и ресторанное шоу GASTREET, и мясной ресторан Meat Puppets, и Hurma Recruitment, и проект GASTROLY, и бар «Ёлочка», и много чего еще.

714 грн.

В наличии

Акция
Что я знаю о работе кофейни. Колин Хармон
В наличии
Подробнее

Оценка

Что я знаю о работе кофейни

Колин Хармон

Оценка

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

176 грн.

В наличии

Что я знаю о работе кофейни

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

176 грн.

В наличии

Акция
Формула шоколада. Техника работы с шо.... Елена Шрамко
В наличии
Подробнее

Оценка

Формула шоколада. Техника работы с шо...

Елена Шрамко

Оценка

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и много другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. Новая книга от гуру кондитерского мастерства Елены Шрамко будет полезна как опытным, так и начинающим кондитерам и шеф-поварам. Книга состоит из четырех разделов, посвященных истории шоколада, особенностям работы с какао-бобами, технологии приготовления шоколадных конфет и десертов, а также техникам работы с шоколадом - темперированию, окрашиванию, изготовлению нарезных конфет и трюфелей. Также в книге представлено несколько десятков авторских рецептов шоколада и шоколадных конфет, которые можно воспроизвести на кухне ресторана или в кондитерском цеху.

785 грн.

В наличии

Формула шоколада. Техника работы с шо...

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и много другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. Новая книга от гуру кондитерского мастерства Елены Шрамко будет полезна как опытным, так и начинающим кондитерам и шеф-поварам. Книга состоит из четырех разделов, посвященных истории шоколада, особенностям работы с какао-бобами, технологии приготовления шоколадных конфет и десертов, а также техникам работы с шоколадом - темперированию, окрашиванию, изготовлению нарезных конфет и трюфелей. Также в книге представлено несколько десятков авторских рецептов шоколада и шоколадных конфет, которые можно воспроизвести на кухне ресторана или в кондитерском цеху.

785 грн.

В наличии

Фиолетовая корова. Сделайте свой бизн.... Сет Годин
В наличии
Подробнее

Оценка

Фиолетовая корова. Сделайте свой бизн...

Сет Годин

Оценка

          Вам не придется тратить огромные деньги на рекламу, если ваше пре..

396 грн.

В наличии

Фиолетовая корова. Сделайте свой бизн...
Сет Годин

Оценка

          Вам не придется тратить огромные деньги на рекламу, если ваше пре..

396 грн.

В наличии

Акция
Новинка
Оружие переговорщика. Безотказные пра.... Игорь Зорин
В наличии
Подробнее

Оценка

Оружие переговорщика. Безотказные пра...

Игорь Зорин

Оценка

Эту книгу можно назвать арсеналом, войдя в который, каждый может выбрать для себя оружие перед боем...

139 грн.

В наличии

Оружие переговорщика. Безотказные пра...
Игорь Зорин

Оценка

Эту книгу можно назвать арсеналом, войдя в который, каждый может выбрать для себя оружие перед боем...

139 грн.

В наличии

Комплексні сполуки мікроелементів у с...
В наличии
Подробнее

Оценка

Комплексні сполуки мікроелементів у с...

Оценка

Поглиблeно современные научные уявлeння о роли комплeксних соединений микроeлeмeнтив, в частноcти гл..

197 грн.

В наличии

Комплексні сполуки мікроелементів у с...

Оценка

Поглиблeно современные научные уявлeння о роли комплeксних соединений микроeлeмeнтив, в частноcти гл..

197 грн.

В наличии

Закон України Про господарські товари...
В наличии
Подробнее

Оценка

Закон України Про господарські товари...

Оценка

У виданні представлений Закон України «Про господарські товариства»..

38 грн.

В наличии

Закон України Про господарські товари...

Оценка

У виданні представлений Закон України «Про господарські товариства»..

38 грн.

В наличии

Акция
Энциклопедия пекаря: современные техн.... Александр Романов
В наличии
Подробнее

Оценка

Энциклопедия пекаря: современные техн...

Александр Романов

Оценка

На протяжении веков хлеб был и остается не только основным продуктом питания, но и экономической, по..

605 грн.

В наличии

Энциклопедия пекаря: современные техн...

На протяжении веков хлеб был и остается не только основным продуктом питания, но и экономической, по..

605 грн.

В наличии

Новинка
Электронная коммерция. О. А. Кобелев. С. В. Пирогов
В наличии
Подробнее

Оценка

Электронная коммерция

О. А. Кобелев

Оценка

Настоящее учебное пособие является логическим продолжением и развитием учебного пособия "Электронная..

578 грн.

В наличии

Электронная коммерция
О. А. Кобелев

Оценка

Настоящее учебное пособие является логическим продолжением и развитием учебного пособия "Электронная..

578 грн.

В наличии

Электроника для начинающих. 2-е изд.. Чарльз Платт
В наличии
Подробнее

Оценка

Электроника для начинающих. 2-е изд.

Чарльз Платт

Оценка

В ходе практических экспериментов рассмотрены основы электроники и показано, как проектировать, отлаживать и изготавливать электронные устройства в домашних условиях. Материал излагается последовательно от простого к сложному, начиная с простых опытов с электрическим током и заканчивая созданием сложных устройств с использованием транзисторов и микроконтроллеров. Описаны основные законы электроники, а также принципы функционирования различных электронных компонентов. Показано, как изготовить охранную сигнализацию, елочные огни, электронные украшения, устройство преобразования звука, кодовый замок и др. Приведены пошаговые инструкции и более 500 наглядных рисунков и фотографий. Во втором издании существенно переработан текст книги, в экспериментах используются более доступные электронные компоненты, добавлены новые проекты, в том числе с контроллером Arduino. Новое во втором издании! - Существенно переработан текст, добавлены новые проекты и внесены изменения в старые - Переработан состав компонентов для выполнения экспериментов с целью уменьшения их количества и цены - Включены проекты с использованием платы Arduino Прочитав книгу, вы сможете: - Открыть для себя новый удивительный мир, извлекая уроки из удачных и неудачных экспериментов с электронными компонентами. - Создать дома рабочее место, удобное для выполнения проектов и оснащенное приборами и инструментами. - Узнать больше об основных электронных компонентах и функциях, которые они выполняют в электрической цепи. - Сделать охранную сигнализацию для защиты от проникновения в дом, елочные огни, электронные украшения для одежды, устройство преобразования звука, тестер измерения скорости реакции человека и кодовый замок. - Получить ясное, доступное для понимания объяснение того, что вы делаете и зачем.2-е издание

585 грн.

В наличии

Электроника для начинающих. 2-е изд.

В ходе практических экспериментов рассмотрены основы электроники и показано, как проектировать, отлаживать и изготавливать электронные устройства в домашних условиях. Материал излагается последовательно от простого к сложному, начиная с простых опытов с электрическим током и заканчивая созданием сложных устройств с использованием транзисторов и микроконтроллеров. Описаны основные законы электроники, а также принципы функционирования различных электронных компонентов. Показано, как изготовить охранную сигнализацию, елочные огни, электронные украшения, устройство преобразования звука, кодовый замок и др. Приведены пошаговые инструкции и более 500 наглядных рисунков и фотографий. Во втором издании существенно переработан текст книги, в экспериментах используются более доступные электронные компоненты, добавлены новые проекты, в том числе с контроллером Arduino. Новое во втором издании! - Существенно переработан текст, добавлены новые проекты и внесены изменения в старые - Переработан состав компонентов для выполнения экспериментов с целью уменьшения их количества и цены - Включены проекты с использованием платы Arduino Прочитав книгу, вы сможете: - Открыть для себя новый удивительный мир, извлекая уроки из удачных и неудачных экспериментов с электронными компонентами. - Создать дома рабочее место, удобное для выполнения проектов и оснащенное приборами и инструментами. - Узнать больше об основных электронных компонентах и функциях, которые они выполняют в электрической цепи. - Сделать охранную сигнализацию для защиты от проникновения в дом, елочные огни, электронные украшения для одежды, устройство преобразования звука, тестер измерения скорости реакции человека и кодовый замок. - Получить ясное, доступное для понимания объяснение того, что вы делаете и зачем.2-е издание

585 грн.

В наличии

Экономика и организация издательской .... Борис Кузнецов
В наличии
Подробнее

Оценка

Экономика и организация издательской ...

Борис Кузнецов

Оценка

В учебном пособии раскрываются основные аспекты книгоиздательской деятельности в условиях рыночных о..

341 грн.

В наличии

Экономика и организация издательской ...

В учебном пособии раскрываются основные аспекты книгоиздательской деятельности в условиях рыночных о..

341 грн.

В наличии

Франчайзинг - идеальная бизнес машина.... Ефим Фельдман. Денис Кудинов
В наличии
Подробнее

Оценка

Франчайзинг - идеальная бизнес машина...

Ефим Фельдман

Оценка

   «Франчайзинг - идеальная бизнес-машина?» - это не просто книга, это практическое пособи..

131 грн.

В наличии

Франчайзинг - идеальная бизнес машина...

   «Франчайзинг - идеальная бизнес-машина?» - это не просто книга, это практическое пособи..

131 грн.

В наличии

Новинка
Финансы вашего ресторана. Полное руко...
В наличии
Подробнее

Оценка

Финансы вашего ресторана. Полное руко...

Оценка

Ресторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: ..

714 грн.

В наличии

Финансы вашего ресторана. Полное руко...

Оценка

Ресторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: ..

714 грн.

В наличии

Фармацевтическое информирование: Учебник. Владимир Тарасов. Свистунов А.А.
В наличии
Подробнее

Оценка

Фармацевтическое информирование: Учебник

Владимир Тарасов

Оценка

В учебнике рассмотрены источники фармацевтической информации в соотнесении со стадиями жизненного ци..

566 грн.

В наличии

Фармацевтическое информирование: Учебник

В учебнике рассмотрены источники фармацевтической информации в соотнесении со стадиями жизненного ци..

566 грн.

В наличии

Фінансова санація та банкрутство підп.... Оксана Полинкевич
В наличии
Подробнее

Оценка

Фінансова санація та банкрутство підп...

Оксана Полинкевич

Оценка

В пособии рассмотрены актуальные вопросы финансовой санации и банкротства предприятий в Украине, опр..

264 грн.

В наличии

Фінансова санація та банкрутство підп...

В пособии рассмотрены актуальные вопросы финансовой санации и банкротства предприятий в Украине, опр..

264 грн.

В наличии

Показано 15 книг из 174
Загрузить еще
Показать еще 15 товаров
Вверх