Львівська кухня

У оновленому виданні «Львівської кухні» львівський історик Ігор Ліле елегантно та захоплююче розповів історії із життя знаменитих львів'ян та галичан, а дослідниця галицької кухні Маріанна Душар поєднала їх із тематичними стравами. Передмову до видання написав Всеволод Поліщук, один із засновників клубу галицької кухні.

Львівська кухня, як складова частина галицької – це строката та самобутня суміш української, австрійської, польської, єврейської, вірменської традиції, яку львівські господині творчо змішали та осмислили на свій лад. Львівська кухня традиційно спирається на місцеві продукти, традиції та історичну пам'ять. Рецепти передаються у львівських сім'ях з покоління до покоління, доповнюються та модернізуються, одним словом – живуть!