Издательство Ресторанные ведомости

Банкеты и фуршеты — самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприят...

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практич...

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню - чай. Кни...

Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. ...

Книга, ставшая бестселлером в США! Книга ведущих американских экспертов в области индустрии го...

В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрам...

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках,...

Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мир...

Известный ресторанный критик Олег Назаров 200 дней в году проводит не дома, а в поездках по всем ...

Это издание посвящено самым популярным и наиболее продаваемым салатам в известных московских рест...

В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенде...

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, к...

Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана...

В книгу "Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры" вошли интерьеры 37 современных объектов...