Издательство Ресторанные ведомости

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, к...

Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех деталей кулинарного...

"Ресторанная кухня. Салаты" - первое издание новой серии гастрономических книг для профессионалов...

В книгу "Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры" вошли интерьеры 37 современных объектов...

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго пок...

Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андр...

Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его зна...

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные и оригинальные рецепты вкусных и полезны...

Издание, подготовленное совместно со специалистами Федерации рестораторов и отельеров, содержит н...

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать воз...

В книге собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня св...

Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в...

Книга "Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы" составлена в качестве основного учебного п...

Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предприятий общественного питания,...

В книге известного французского шеф-повара Сержа Фери, одного из самых востребованных мастеров Са...