Вікторія Бутенко - домогосподарка і не має медичної освіти, але, вилікувавшись сироїдінням, почала комерційну діяльність з розповсюдження цього виду харчування.
Вікторія, її чоловік і двоє дітей живуть в Америці, вони перейшли на сироїдіння в 1994 р, коли мали серйозні захворювання.
І хоча її книги націлені на американського споживача, тим не менше, для деяких можуть виявитися дуже корисними.