Збірник рецептур. Навчальний поcібник

У книзі наводяться рецептури та технологія приготування принципово нових фірмових страв та кулінарних виробів, придуманих, розроблених та впроваджених краще кулінарами, майстрами-кухарями та майстрами-кондитерами системи Укрспоживспілки всіх регіонів України. У створенні нових кулінарних виробів активну участь брали працівники Вінницької, Чернігівської, Івано-Франківської, Черкаської, Чернігівської та інших областей України.