Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие для СПО

В першу частину навчального посібника включені основні відомості про морфології, фізіології та екології мікроорганізмів, основи інфекції та інфекційного процесу, імунітету та відомості про санітарно-показових мікроорганізмів. Містяться матеріали про ветеринарної санітарії та гігієни, значенні гігієни в охороні здоров'я тварин і особистої гігієни працівників тваринництва, а також про дезінфекції, дезінсекції та дератизації в тваринницьких господарствах і на м'ясо-молокопереробних підприємствах. Також приділено увагу мікрофлорі харчових продуктів і профілактиці мікотоксикозів кормів.
У другій частині навчального посібника викладено теми лабораторних занять: загальні правила відбору, консервування та пересилання проб продуктів тваринного походження для мікробіологічних досліджень, контроль якості дезінфекції і мікробіологічні дослідження води, грунту і повітря.