Програма навчання відповідає на питання: Як управляти персоналом в ресторані? Як підбирати і проводити інтерв'ю при прийомі співробітника на роботу? Як мотивувати персонал? Як створювати і розвивати корпоративну культуру? Як адаптувати і навчати свій персонал? Які основні принципи маркетингу в ресторані? Як зробити так, щоб персонал продавав? Які правові аспекти роботи з персоналом? Як переконати співробітників знати і виконувати стандарти обслуговування? Як контролювати роботу підлеглих? Як боротися зі зловживаннями персоналу в ресторані?
Цільова група: керівники, менеджери ресторану
Курс "готовий тренінг" включає в себе:
1. навчальний DVD фільм
Тривалість фільму: 3години Фільм містить меню, що дозволяє організувати перегляд цілого фільму або окремих епізодів
2. CD диск з повною презентацією тренінгу в форматі PowerPoint, інструкцією, як провести тренінг, роздатковим матеріалом для учасників, тестом для контролю знань, вправами для практичного відпрацювання умінь і навичок, рольовими іграми, міні-курсом «Тренінг тренерів» - для того, щоб ви могли навчитися самі або навчити співробітника, як проводити тренінг.
3. Навчальний посібник для самостійного вивчення
4. Керівництво користувача з практичними рекомендаціями щодо використання курсу навчання "Готові тренінги" і організації навчального процесу.
Тренінг включає в себе наступні теми:
Загальне управління персоналом в ресторані
Пошук, підбір, проведення інтерв'ю з персоналом
Проведення інтерв'ю при прийомі на роботу
Правові аспекти найму персоналу
Кадрове діловодство
Навчання і розвиток персоналу в ресторані
Побудова корпоративної культури в ресторані
Система контролю роботи персоналу в ресторані
Мотивація персоналу
управління зборами
Маркетинг в ресторані
