Выпечка сладкая и несладкая

Книга "Випічка" повністю руйнує міф про те, що пекти самим - тяжке заняття. Тут у доступній формі представлені і традиційні європейські рецепти, і оригінальні авторські ідеї. Мішель Ру пройшов вишкіл у стилі класичної французької кухні, у нього за плечима більш ніж тридцятирічний досвід роботи шеф-кухарем, і він охоче ділиться своїми невичерпними знаннями з цього предмету. Кожна глава присвячена певному виду тесту. Починається вона з поетапного опису його приготування, а далі йдуть рецепти, в яких цьому тесту є найрізноманітніше застосування. У книзі є і заслужена класика, така як кіш-лорен, тарт-татен та піца "Маргарита", та сучасні варіанти традиційних закусок та десертів. При цьому класичним рецептам також надано нове звучання. Книга чудово ілюстрована, і її можна з упевненістю назвати чудовим посібником з випічки.