Никколо Амманити является одним из самых известных и востребованных писателей и сценаристов Италии.
Родился Никколо Амманити в 1966 году в Римме. Поступил на биологический факультет, но так и не смог закончить университетскую программу. Его дипломная работа стала основой его дебютного романа «Жабры», который вышел в свет в 1994 году.
В 1995 году совместно со своим отцом психологом Массио Аманти написал небольшой очерк «Во имя сына». А в 1996 году Никколо стал самым молодым автором из всех представленных в аналогии «Молодые каннибалы», с рассказом написанном в тандеме с Луизой Бранкаччо. В этом же году опубликуется еще один сборник рассказов Амманити под названием «Грязь», среди которых критики отметили рассказ «Последний новый год человечества». На основе этого рассказа в 1998году был снят фильм «Праздника не будет» главную роль в котором сыграла неповторимая Моника Беллуччи. Но, несмотря на внушительный бюджет картины, особого успеха она не имела.
В 2010 году увидело мир новое произведение Никколо Амманити «Я и ты». Киноэкранизацией этого романа занялся знаменитый режиссер Бернардо Бертолуччи.