0 Избранное
Закладки

Консервирование и хранение продуктов

Фильтр

Сортировать по:

Энциклопедия консервированных блюд. Галина Поскребышева
В наличии
Подробнее

Оценка

Энциклопедия консервированных блюд

Галина Поскребышева

Оценка

Галина Ивановна Поскребышева - член Московской ассоциации кулинаров, специалист, владеющий энциклопедическими познаниями в области садоводства и овощеводства. Она награждена серебряной медалью ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования."Дорогие хозяюшки! Хочу поделиться некоторыми находками домашнего консервирования: консервирование в духовке, консервирование в натуральных соках, использование для консервирования свекольного сока, консервирование с малым количеством соли или совсем без нее, использование зелени в овощных заготовках для обогащения их витаминами и минералами, консервирование в медовой заливке и многими другими. В книге приведены также рецепты фруктовых и овощных рулетов, целебных заготовок, а для вечно занятых деловых женщин полезными будут рецепты консервирования овощных блюд и приправ-заготовок". Галина Поскребышева.

180 грн.

В наличии

Энциклопедия консервированных блюд

Галина Ивановна Поскребышева - член Московской ассоциации кулинаров, специалист, владеющий энциклопедическими познаниями в области садоводства и овощеводства. Она награждена серебряной медалью ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования."Дорогие хозяюшки! Хочу поделиться некоторыми находками домашнего консервирования: консервирование в духовке, консервирование в натуральных соках, использование для консервирования свекольного сока, консервирование с малым количеством соли или совсем без нее, использование зелени в овощных заготовках для обогащения их витаминами и минералами, консервирование в медовой заливке и многими другими. В книге приведены также рецепты фруктовых и овощных рулетов, целебных заготовок, а для вечно занятых деловых женщин полезными будут рецепты консервирования овощных блюд и приправ-заготовок". Галина Поскребышева.

180 грн.

В наличии

Энциклопедия консервирования
В наличии
Подробнее

Оценка

Энциклопедия консервирования

Оценка

Как правильно и вкусно законсервировать ягоды, фрукты и овощи? Какие блюда можно приготовить, используя домашнюю консервацию? Как сохранить не только дары лета, но и с их помощью здоровье, молодость и красоту? На все эти вопросы даст ответ «Энциклопедия консервирования».

38 грн.

В наличии

Энциклопедия консервирования

Оценка

Как правильно и вкусно законсервировать ягоды, фрукты и овощи? Какие блюда можно приготовить, используя домашнюю консервацию? Как сохранить не только дары лета, но и с их помощью здоровье, молодость и красоту? На все эти вопросы даст ответ «Энциклопедия консервирования».

38 грн.

В наличии

Специальный выпуск журнала "Реце...
В наличии
Подробнее

Оценка

Специальный выпуск журнала "Реце...

Оценка

Представляем вашему вниманию издание рецептов "Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" №2 (29) 2019 г. Заготовки. Новые и проверенные рецепты".

80 грн.

В наличии

Специальный выпуск журнала "Реце...

Оценка

Представляем вашему вниманию издание рецептов "Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" №2 (29) 2019 г. Заготовки. Новые и проверенные рецепты".

80 грн.

В наличии

Соленья и квашенья. Наталия Валерьевна Потапова
В наличии
Подробнее

Оценка

Соленья и квашенья

Наталия Валерьевна Потапова

Оценка

Кто из нас хоть однажды не вздыхал мечтательно, вспоминая бабушкино клубничное варенье или бабушкину квашеную капустку? А уж ядреные соленые грибочки да огурчики у нее были, ну просто объедение! Благодаря книгам серии "Домашние заготовки" вы сможете всю зиму радовать своих близких, накрывая для них стол, что называется, по-царски. Многообразие рецептов, поэтапное описание приготовления, полезные советы. Эти книги абсолютно незаменимы на полке у тех, кто ставит перед собой цель не просто научиться сберегать свой урожай, а хочет стать настоящим волшебником и творить кулинарные чудеса! При этом вы можете быть на сто процентов уверены: все, что вы заготовите впрок, будет иметь тот самый неповторимый и любимый с детства вкус. Приятного аппетита! Простая, вкусная и полезная еда всегда в почете. Это утверждение как нельзя лучше относится к квашеньям, соленьям и моченьям. Раньше ни одно застолье не обходилось без этих отменных домашних заготовок. Расставишь зимой на столе миски с квашеной капустой, солеными огурцами, мочеными яблоками да к ним блюдо с горячей отварной картошкой подашь, и можно устраивать пир горой!

59 грн.

В наличии

Соленья и квашенья

Кто из нас хоть однажды не вздыхал мечтательно, вспоминая бабушкино клубничное варенье или бабушкину квашеную капустку? А уж ядреные соленые грибочки да огурчики у нее были, ну просто объедение! Благодаря книгам серии "Домашние заготовки" вы сможете всю зиму радовать своих близких, накрывая для них стол, что называется, по-царски. Многообразие рецептов, поэтапное описание приготовления, полезные советы. Эти книги абсолютно незаменимы на полке у тех, кто ставит перед собой цель не просто научиться сберегать свой урожай, а хочет стать настоящим волшебником и творить кулинарные чудеса! При этом вы можете быть на сто процентов уверены: все, что вы заготовите впрок, будет иметь тот самый неповторимый и любимый с детства вкус. Приятного аппетита! Простая, вкусная и полезная еда всегда в почете. Это утверждение как нельзя лучше относится к квашеньям, соленьям и моченьям. Раньше ни одно застолье не обходилось без этих отменных домашних заготовок. Расставишь зимой на столе миски с квашеной капустой, солеными огурцами, мочеными яблоками да к ним блюдо с горячей отварной картошкой подашь, и можно устраивать пир горой!

59 грн.

В наличии

Сладкое консервирование
В наличии
Подробнее

Оценка

Сладкое консервирование

Оценка

Варенье, цукаты, желе, пастила, компоты, соки, фруктовое пюре - подборка ароматных полезных сладостей порадует всех гурманов, особенно малышей и сладкоежек!! Из арбузных корок, из желтой алычи, из смородин, из груш и яблок, абрикос, крыжовника, черники и даже облепихи, ирги или ревеня - на любой вкус!!51 страница рецептов лучших домашних заготовок с подробными инструкциями, фотографиями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления сладких кулинарных шедевров!

33 грн.

В наличии

Сладкое консервирование

Оценка

Варенье, цукаты, желе, пастила, компоты, соки, фруктовое пюре - подборка ароматных полезных сладостей порадует всех гурманов, особенно малышей и сладкоежек!! Из арбузных корок, из желтой алычи, из смородин, из груш и яблок, абрикос, крыжовника, черники и даже облепихи, ирги или ревеня - на любой вкус!!51 страница рецептов лучших домашних заготовок с подробными инструкциями, фотографиями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления сладких кулинарных шедевров!

33 грн.

В наличии

Сладкие заготовки на зиму. Галина Сергеева
В наличии
Подробнее

Оценка

Сладкие заготовки на зиму

Галина Сергеева

Оценка

В книге собраны не только рецепты традиционных сладких заготовок на зиму (соков, пюре, фруктов и ягод, протертых с сахаром, компотов, варенья, джемов, повидл и конфитюров), но и необычных домашних сладостей (мармелада, смоквы, сладких соусов и приправ, натуральных консервированных плодов и ягод, фруктов и ягод в собственном соку, желе, пастилы, вяленых продуктов, цукатов и ягод в сахарной пудре). Все эти заготовки легко можно приготовить в домашних условиях. Многие из приведенных рецептов разработаны автором в процессе многолетней деятельности по изучению влияния различных продуктов питания на здоровье человека и не встречаются в аналогичной литературе по кулинарии и лечебному питанию.

112 грн.

В наличии

Сладкие заготовки на зиму

В книге собраны не только рецепты традиционных сладких заготовок на зиму (соков, пюре, фруктов и ягод, протертых с сахаром, компотов, варенья, джемов, повидл и конфитюров), но и необычных домашних сладостей (мармелада, смоквы, сладких соусов и приправ, натуральных консервированных плодов и ягод, фруктов и ягод в собственном соку, желе, пастилы, вяленых продуктов, цукатов и ягод в сахарной пудре). Все эти заготовки легко можно приготовить в домашних условиях. Многие из приведенных рецептов разработаны автором в процессе многолетней деятельности по изучению влияния различных продуктов питания на здоровье человека и не встречаются в аналогичной литературе по кулинарии и лечебному питанию.

112 грн.

В наличии

Салаты, закуски, суповые заправки
В наличии
Подробнее

Оценка

Салаты, закуски, суповые заправки

Оценка

Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат - универсальная еда: это и отдельное блюдо, и гарнир, и добавка при варке супа. Салат можно положить на хлеб и есть как бутерброд, а можно использовать как начинку для пиццы. А фаршированные овощи, пикантное ассорти, рулетики и голубцы украсят и праздничный стол. В книге представлен широкий выбор рецептов заправок для щей, борща, рассольника, солянки, универсальные заправки, которые пригодятся для быстрого приготовления любых супов.Книга рассчитана на широкий круг читателей - от начинающих до опытных кулинаров. Первые узнают классические рецепты заготовок, более опытные освоят рецепты мировой кухни.

64 грн.

В наличии

Салаты, закуски, суповые заправки

Оценка

Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат - универсальная еда: это и отдельное блюдо, и гарнир, и добавка при варке супа. Салат можно положить на хлеб и есть как бутерброд, а можно использовать как начинку для пиццы. А фаршированные овощи, пикантное ассорти, рулетики и голубцы украсят и праздничный стол. В книге представлен широкий выбор рецептов заправок для щей, борща, рассольника, солянки, универсальные заправки, которые пригодятся для быстрого приготовления любых супов.Книга рассчитана на широкий круг читателей - от начинающих до опытных кулинаров. Первые узнают классические рецепты заготовок, более опытные освоят рецепты мировой кухни.

64 грн.

В наличии

Рецепты на бис, №2, 2018. Специальный...
В наличии
Подробнее

Оценка

Рецепты на бис, №2, 2018. Специальный...

Оценка

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" содержит 233 авторских рецепта заготовок.

77 грн.

В наличии

Рецепты на бис, №2, 2018. Специальный...

Оценка

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис" содержит 233 авторских рецепта заготовок.

77 грн.

В наличии

Помидоры, огурцы. Анна Зорина
В наличии
Подробнее

Оценка

Помидоры, огурцы

Анна Зорина

Оценка

Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Анна Зорина откроет секреты получения стаби..

62 грн.

В наличии

Помидоры, огурцы
Анна Зорина

Оценка

Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Анна Зорина откроет секреты получения стаби..

62 грн.

В наличии

Поздние заготовки
В наличии
Подробнее

Оценка

Поздние заготовки

Оценка

Домашний заготовительный конвейер включается весной и работает на полную мощность до глубокой осени, когда поспевают фрукты, овощи, корнеплоды, грибы. А с первыми заморозками начинается сезон капусты, клюквы, рябины... Современные заготовки отличаются от консервирования наших мам и бабушек: ассортимент домашних консервов стал шире, сами заготовки - оригинальнее, традиционные рецепты легко адаптируются к вкусам современных гурманов. Заготовки отвечают принципам здорового питания: меньше сахара, соли и уксуса, короче термическая обработка. Все эти тенденции мы постарались учесть при составлении книги.Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов. А тем, кто любит поострее, - рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах. Для гурманов подготовили рецепты оригинальных заготовок, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто соблюдает диету, - рецепты без уксуса. А суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.В чуланчике найдется место для сладких заготовок: варенья, джема, конфитюра, компотов. В сборнике вы найдете рецепты как традиционных деликатесов, так и варенья и компотов из знакомых ягод и фруктов, но в необычных сочетаниях и с интересными дополнениями. Любая хозяйка, руководствуясь этими рецептами, сумеет запасти дары осени - маринованные, соленые, квашеные, пряные, закусочные - с различными добавками и на любой вкус.

50 грн.

В наличии

Поздние заготовки

Оценка

Домашний заготовительный конвейер включается весной и работает на полную мощность до глубокой осени, когда поспевают фрукты, овощи, корнеплоды, грибы. А с первыми заморозками начинается сезон капусты, клюквы, рябины... Современные заготовки отличаются от консервирования наших мам и бабушек: ассортимент домашних консервов стал шире, сами заготовки - оригинальнее, традиционные рецепты легко адаптируются к вкусам современных гурманов. Заготовки отвечают принципам здорового питания: меньше сахара, соли и уксуса, короче термическая обработка. Все эти тенденции мы постарались учесть при составлении книги.Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов. А тем, кто любит поострее, - рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах. Для гурманов подготовили рецепты оригинальных заготовок, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто соблюдает диету, - рецепты без уксуса. А суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.В чуланчике найдется место для сладких заготовок: варенья, джема, конфитюра, компотов. В сборнике вы найдете рецепты как традиционных деликатесов, так и варенья и компотов из знакомых ягод и фруктов, но в необычных сочетаниях и с интересными дополнениями. Любая хозяйка, руководствуясь этими рецептами, сумеет запасти дары осени - маринованные, соленые, квашеные, пряные, закусочные - с различными добавками и на любой вкус.

50 грн.

В наличии

Острые заготовки. Наталия Валерьевна Потапова
В наличии
Подробнее

Оценка

Острые заготовки

Наталия Валерьевна Потапова

Оценка

Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

59 грн.

В наличии

Острые заготовки

Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

59 грн.

В наличии

Особенности национального копчения, в.... Наталия Попович
В наличии
Подробнее

Оценка

Особенности национального копчения, в...

Наталия Попович

Оценка

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов.Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

77 грн.

В наличии

Особенности национального копчения, в...

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов.Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

77 грн.

В наличии

Осенние заготовки из овощей грибов фр.... Алевтина Баранова
В наличии
Подробнее

Оценка

Осенние заготовки из овощей грибов фр...

Алевтина Баранова

Оценка

Как хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, свежее… Люди давно придумали, как припрятать на зиму кусочек лета — конечно же, законсервировать! Домашние заготовки могут выручить в любых ситуациях: неожиданно пришли гости, кто-то заболел, захотелось сладкого… В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, грибов, фруктов и ягод, а также рецепты блюд с ними. Приятного аппетита!

37 грн.

В наличии

Осенние заготовки из овощей грибов фр...

Как хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, свежее… Люди давно придумали, как припрятать на зиму кусочек лета — конечно же, законсервировать! Домашние заготовки могут выручить в любых ситуациях: неожиданно пришли гости, кто-то заболел, захотелось сладкого… В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, грибов, фруктов и ягод, а также рецепты блюд с ними. Приятного аппетита!

37 грн.

В наличии

Оригинальные рецепты консервированных...
В наличии
Подробнее

Оценка

Оригинальные рецепты консервированных...

Оценка

Все мы знаем не понаслышке, с каким аппетитом зимой тёплыми уютными вечерами поедаются заготовки, сделанные летом из свежих овощей, особенно если они были выращены на собственном участке.Домашние заготовки дополнят любой обед или ужин, и всегда выручат, когда на пороге появятся нежданные гости.Предлагаемые в данной книге рецепты консервированных салатов помогут любой хозяйке создать достойный арсенал заготовок на зиму.Приятного аппетита!

246 грн.

В наличии

Оригинальные рецепты консервированных...

Оценка

Все мы знаем не понаслышке, с каким аппетитом зимой тёплыми уютными вечерами поедаются заготовки, сделанные летом из свежих овощей, особенно если они были выращены на собственном участке.Домашние заготовки дополнят любой обед или ужин, и всегда выручат, когда на пороге появятся нежданные гости.Предлагаемые в данной книге рецепты консервированных салатов помогут любой хозяйке создать достойный арсенал заготовок на зиму.Приятного аппетита!

246 грн.

В наличии

Оригинальные рецепты варенья. Татьяна Лагутина
В наличии
Подробнее

Оценка

Оригинальные рецепты варенья

Татьяна Лагутина

Оценка

Приготовление варенья - это исконно русская национальная традиция, как полагают большинство исследователей. Само слово «варенье» пришло к нам из древнерусского языка, в котором оно означало сладкое блюдо из яблок, фруктов, овощей или цветков, сверенных в мёде или патоке. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты варенья из привычных и удивительных продуктов: зелёных помидоров, кабачков, моркови, репчатого луками и даже сосновых шишек и хвои. Приятного аппетита!

274 грн.

В наличии

Оригинальные рецепты варенья

Приготовление варенья - это исконно русская национальная традиция, как полагают большинство исследователей. Само слово «варенье» пришло к нам из древнерусского языка, в котором оно означало сладкое блюдо из яблок, фруктов, овощей или цветков, сверенных в мёде или патоке. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты варенья из привычных и удивительных продуктов: зелёных помидоров, кабачков, моркови, репчатого луками и даже сосновых шишек и хвои. Приятного аппетита!

274 грн.

В наличии

Показано 15 книг из 111
Загрузить еще
Показать еще 15 товаров
Вверх