Издательство Ресторанные ведомости

Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» был основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг в рамках индустрии питания и гостеприимства. Такая узкая специализация, разнообразие издательских проектов и доскональное знание рынка позволяют компании уверенно удерживать лидирующие позиции в своем сегменте. ИД «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» сегодня – это три отраслевых журнала и более ста книг по актуальной тематике, представляющей интерес для профессионалов рынка индустрии питания и гостеприимства.

В издательском портфеле — такие бестселлеры, как «Учебник ресторатора», «Как воруют в ресторане», «Как раскрутить ресторан», авторские книги известных шеф-поваров: А. Махова, Ю. Рожкова, К. Ивлева, С. Фери, Е. Шрамко, А. Кома, Д. Каневского и многих других. Информационная группа осуществляет проекты совместно с Федерацией рестораторов и отельеров, выпуская профессиональные стандарты индустрии питания, сборники нормативных документов по ресторанному бизнесу, справочники по организации питания и рецептуре для учащихся и т. д.