Издательство Ресторанные ведомости

Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие. Данное издание — личный ...

"Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от...

Выпечка в ресторанах — всегда интересная тема! Выпечка хлеба, удивительные десерты, кексы и печен...

В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярки...

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с ...

"Заставьте интернет работать на ваш ресторан" - это настольная книга рестораторов, маркетологов, ...

Все трудности и проблемы с персоналом решаемы — нужно лишь понять систему; можно найти нужных сот...

Салат и закуска – блюда, которые заказывают чаще всего, это визитная карточка любого ресторана. Э...

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рес...

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. ...

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению рестор...

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гост...

Как показывают жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить я...